about

地球上の生き物たちはみな助け合ってその生態系を形づくっています。どれ一つをとっても必要のない生き物はいません。その生物多様性がつくりあげた海の水、陸の土が生み出した天然自然の成分バランスこそ、私たちの体に本来必要なものです。海水の成分そのままの塩、耕さず、肥料もやらず、農薬をまかず、密生・混生の状態で育った植物、それを食べて育った動物こそが自然のエネルギーを持つものたちです。

いつのまにか人間たちは、自然に手を加え過ぎました。そして、大量生産される食べ物のかわりに健康を失って行きました。地球本来のエネルギーを持つものを体に摂り入れていれば、私たちは本来の健康を取り戻せるはず…そんな「協生理論」に基づくすこやかな調味料や食品をご提供するショップがこのHolly Beeです。

「みつばちがいなくなったら地球の生態系が壊れる！」そんな生物多様性を連想させるみつばち。そして、花から花へ飛び回っては受粉させて実りをもたらすみつばち。地球の生物多様性をまもり、人と人を繋いで健康をもたらすお手伝いをするのが私たちの役目です。そのシンボルとして「聖なるみつばち〜Holly Bee~」と名づけました。